Gör så här

1. Smula jästen i en stor degbunke och låt den ligga ett litet tag.
2. Smält smöret i en kastrull och värm med mjölken tills det är fingervarmt (37 grader).
3. Häll vätskan över jästen. Rör om lite.
4. Ner med ägg, socker, salt och kardemumma.
5. Jobba in mjölet i smeten lite i taget (degen ska släppa bunken och vara lite snyggblank).
6. Låt degen jäsa i 40 minuter på dragfri plats – en liten handduk över skadar inte.
7. Blanda alla ingredienser till fyllningen till en brun röra.
8. Kavla ut degen i stora rektanglar och bred på fyllningen. Rulla ihop. (Anette rullar alltid från kortsidan).
9. Skär rullen i ungefär 1 cm tjocka skivor och lägg dem på jäsning 20–30 minuter i bullformar.
10. Pensla med ägg och så på med stötta kardemummakärnor.
11. Grädda i 225 grader i 5–10 minuter beroende på hur stora bullarna är.
12. Ät dem med varm choklad och vispgrädde.