Ugnspannkaka med fläsk

Foto: Husmorsorna

Ugnspannkaka med fläsk

Av: Anette Rosvall och Emma Hamberg

Från: Husmorsorna

7 ingredienser

ca 30 m

Fläskpannkaka med rårörda bär är så nära himmelen man kan komma tycker jag. I alla fall en helt vanlig vardagskväll./Anette

Denna läckerhet kan innan du gräddar den fyllas med 1 paket klippt bacon. Och vill du vara riktigt avantgarde tar du 2 skivade bananer i också. Då serverar du ugnspannkakan med lingonsylt.

Husmanskost och receptklassiker Pannkakor och plättar Snabbt Vardagsmiddag

Ingredienser

2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2-3 msk smör, smält
ev 140 g bacon, i små bitar (eller sidfläsk)

Serveras med

sylt (eller kompott)

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl och salt i en skål.
Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Häll i resten av mjölken och knäck till sist ner äggen.
Blanda till en smet och rör ner smöret.
Häll smeten i en långpanna, klipp ner baconet och grädda i mitten av ugnen i ca 20–25 minuter tills pannkakan stannat och fått fin färg.
Servera med sylt eller kompott.