Potatismos: Skala potatisen och dela den i mindre bitar. Koka potatisen mjuk. Mosa potatisen. Lägg i smör, salt och peppar. Du som vill kan krydda med en gnutta nyriven muskotnöt. Värm mjölken och spä med mjölk, lite i taget, medan du vispar moset. När du fått en bra konsistens är moset klart.
Skåra isterbanden på längden och stek dem i lite fett på låg värme i ca 7 minuter.
Servera isterbandet med mos, grönsaker och rödbetor.
