Jennies frestelse

Name: Jennies frestelse
Yield: 6 undefined
Ingredients: 2-3 gula lökar, skivade (stora); 4 klyftor vitlök, finhackade; 400 g fast potatis; 300 g morot; 300 g palsternacka; 200 g rotselleri; 5 dl vispgrädde; 3 msk japansk soja; 1 tsk torkad timjan; 2-3 dl Västerbottensost, riven; 0,5 kruka färsk persilja, hackad; smör, att steka i; salt; svartpeppar

NYHET

Foto: TV4

Jennies frestelse

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets middag

14 ingredienser

En krämig rotfruktsgratäng med inspiration från klassikern Janssons frestelse. Här blir den vegetarisk och istället för ansjovis får den en smakskjuts av soja och Västerbottensost.

Gratänger Julmat Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

2-3 gula lökar, skivade (stora)
4 klyftor vitlök, finhackade
400 g fast potatis
300 g morot
300 g palsternacka
200 g rotselleri
5 dl vispgrädde
3 msk japansk soja
1 tsk torkad timjan
2-3 dl Västerbottensost, riven
0,5 kruka färsk persilja, hackad
smör, att steka i
salt
svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Stek lök och vitlök i smör tills de blivit mjuka och lite karamelliserade.
Skala och skär potatis och rotfrukter i smala stavar.
Varva den stekta löken och rotfrukter i en ugnsform.
Blanda grädde med soja och timjan, salta och peppra. Häll den smaksatta grädden över
rotfrukterna. Strö på riven Västerbottenost och gratinera i nedre delen av ugnen till rotfrukterna är
mjuka och gratängen fått fin färg, ca 40-50 minuter..
Strö på persilja och servera.