Jennies glögg med cognac

Name: Jennies glögg med cognac
Total time: 30 min
Yield: 10 undefined
Ingredients: 2 dl vatten; 4 cm färsk ingefära, skivad; 2 kanelstänger; 1 pomeransskal; 10 hela nejlikor; 2 stjärnanis; 1 tsk kardemummakärnor; 1 dl strösocker; 1 l rött vin; 1,5 dl cognac

Foto: TV4

Jennies glögg med cognac

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets helgtips

10 ingredienser

30 min

En hemgjord röd vinglögg spetsad med cognac som inte är så söt som många köpeglögg är. Servera rykande varm med mandlar och russin.

Bakat och gott Julmat

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

2 dl vatten
4 cm färsk ingefära, skivad
2 kanelstänger
1 pomeransskal
10 hela nejlikor
2 stjärnanis
1 tsk kardemummakärnor
1 dl strösocker
1 l rött vin
1,5 dl cognac

Gör så här

Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i ingefära, kanelstänger, pomeransskal, nejlikor, stjärnanis och
kardemummafrön. Låt koka upp och tillsätt sedan socker. Låt sjuda utan lock i ca 15 minuter.
Ta kastrullen från värmen och sila av alla kryddor så det återstår en smaksatt sockerlag.
Värm vin och den smaksatta sockerlagen utan att det kokar. Tillsätt cognac, rör om och servera med
mandel och russin.