Gör så här

Spritsad potatis

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
3. Värm upp grädde och smör i en kastrull.
4. Pressa den kokta potatisen och arbeta in gräddsmöret och äggula tills det blir en smidig deg.
5. Häll upp i en spritspåse och spritsa längsmed kanten på en ugnsform.

Fisk

1. Skär ner fisken i mindre bitar, salta och placera i mitten av ugnsformen.
2. Mixa krossade tomater, vitlök, dill, lök, saffran, tabasco och vittvin.
3. Slå tomatsåsen över fisken.
4. Baka i ugnen i cirka 30-40 minuter.
5. Toppa med selleriblasten som finns i mitten av stjälksellerin.