Kålgratäng

Name: Kålgratäng
Ingredients: 1 vitkål, huvud, strimlad; 300 g sidfläsk; 2 gula lökar; 400 g potatis, riven; 1 msk malen kummin; 2 dl gräddfil; 2-3 dl hönsbuljong; 3 dl grädde; 400 g salladsmix; 40 g smör; 2 dl ströbröd; salt

Foto: TV4

Kålgratäng

Av: Filip Fastén

Från: Mitt kök

12 ingredienser

Svettat kål med kummin och sidfläsk läggs i ugnsform med en skvätt buljong och toppas med ströbröd. Serveras med vintersallad som dressas med gräddfil.

Vardagsmiddag

Ingredienser

1 vitkål, huvud, strimlad
300 g sidfläsk
2 gula lökar
400 g potatis, riven
1 msk malen kummin
2 dl gräddfil
2-3 dl hönsbuljong
3 dl grädde
400 g salladsmix
40 g smör
2 dl ströbröd
salt

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Strimla sidfläsket och stek tillsammans med strimlad lök.
Tillsätt kummin, potatis, och smaka av med salt.
Lägg allt i en ugnsform och slå buljong och grädde.
Toppa med ströbröd och smör.
Baka i ugnen i 45 minuter.
Bryt ner salladen i småblad och dressa med gräddfil innan servering.