Pumpasoppa med pilgrimsmusslor och grapefrukt

Name: Pumpasoppa med pilgrimsmusslor och grapefrukt
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 kg pumpa (skalad, urkärnad och tärnad); 0,5 l standardmjölk; 0,5 l grädde; 1 kalvbuljongtärning; 1 dl grapefuktjuice; salt; tabasco; 2 msk smör; 200 g pilgrimsmusslor utan romsäck; 0,5 klyfta vitlök, finhackad; worcestersås; Till garnering; gräslök; krutonger, på brioche

Foto: tv4

Pumpasoppa med pilgrimsmusslor och grapefrukt

Av: Johan Jureskog

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

ca 30 min

En härligt krämig soppa i halloweentider, grapefrukten biter av lite av sötman i pumpan.

Fest Halloween Halloweenmat Pumpa Soppa

Ingredienser

1 kg pumpa (skalad, urkärnad och tärnad)
0,5 l standardmjölk
0,5 l grädde
1 kalvbuljongtärning
1 dl grapefuktjuice
salt
tabasco
2 msk smör
200 g pilgrimsmusslor utan romsäck
0,5 klyfta vitlök, finhackad
worcestersås

Till garnering

gräslök
krutonger, på brioche

Gör så här

Koka pumpan i mjölk och grädde med buljongtärningen i ca 20 min.
Mixa soppan slät och smaksätt med juicen, salt och tabasco. Mixa soppan vid servering och då i med smöret.
Skär pillisarna i 3 skivor och lägg på ett fat, salta dem lätt och stek dem sen jättehårt i stekpanna, men bara på ena sidan, dra över citron och worscestershiresåsen.