Kyckling med ris och curry

Name: Kyckling med ris och curry
Yield: 4 undefined
Ingredients: ca 1,4 kg kycklingdelar med ben; 1,5 hönsbuljongtärning; ca 7 dl vatten; 1 morot, i bitar; 1 gul lök; 5 hela nejlikor; 1 lagerblad (litet); Sås:; 2 msk curry; 2 msk smör; 1,5 msk vetemjöl; 3 dl silad buljong från koket; 1 dl grädde

Foto: TV4

Kyckling med ris och curry

Av: Köket.se

12 ingredienser

Glöm skolkökets höns i curry! Denna pippi är både godare och saftigare. Servera gärna indiskt basmatiris till.

Indisk mat Kyckling

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

ca 1,4 kg kycklingdelar med ben
1,5 hönsbuljongtärning
ca 7 dl vatten
1 morot, i bitar
1 gul lök
5 hela nejlikor
1 lagerblad (litet)

Sås:

2 msk curry
2 msk smör
1,5 msk vetemjöl
3 dl silad buljong från koket
1 dl grädde

Gör så här

Lägg kycklingen i en gryta. Smula ner buljongen, lägg ner morotsbitarna och slå på vatten så det knappt täcker. Stick fast nejlikorna i löken och lägg den och lagerbladet i grytan. Koka i 35-40 minuter under lock.
Sila buljongen och ta av skinnet av kycklingen.
Fräs curry och smör några minuter. Rör ner mjöl och späd med silad buljong och grädde. Koka ca 10 minuter. Slå såsen över köttet. Servera med ris och sallad till.