Lägg ca 1 msk färs i dumplingskinnet (gyoza) fäst kanterna med vatten servera med mandusås.
Kycklingfärs:
Hacka kycklingfiléen i små bitar till en grov färs.
Tillsätt övriga ingredienser och blanda.
Lägg ca 1 msk i mitten på en dim sum platta( Låt övriga dim sum plattor ligga kvar i förpackningen eller lägg dem i en fuktig handduk så att de inte torkar ut.
Doppa fingret i en skål med vatten och stryk med fingret runt dim sum plattan.
Vik ena kanten över den andra till en halv cirkel nagga kanten och kontrollera att plattan verkligen sitter ihop. Koka upp vatten.
Lägg i dumplingen och koka i 4 minuter.ta upp och och smaka av.
Salta färsen mer vid behov Lägg ut tre plattor i taget och gör enligt ovan.
Dumplingarna kan ångas i 7 minuter eller koka i 4 minuter.
