Rödbetor med chèvre

Name: Rödbetor med chèvre
Ingredients: 500 g rödbeta; 4 msk nötolja (eller någon annan kallpressad olja); 2 msk balsamvinäger; 150 g chèvre (fransk getost); gröna örter (som mejram, oregano och/eller körvel); salt (efter smak); peppar (efter smak)

Foto: Camilla Lindqvist

Rödbetor med chèvre

Av: Jon Hansson

7 ingredienser

Rödbetor och chèvre är helt enkelt en oslagbar kombination.

Recepten är tänkta till en buffé för cirka 12 personer.

Kolla in fler recept och läs mer om

Buffé - helt enkelt

Buffémat Grilla Snabbt Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

500 g rödbeta
4 msk nötolja (eller någon annan kallpressad olja)
2 msk balsamvinäger
150 g chèvre (fransk getost)
gröna örter (som mejram, oregano och/eller körvel)
salt (efter smak)
peppar (efter smak)

Gör så här

Skala och riv rödbetorna.
Lägg i fin bunke.
Vänd ner oljan och vinägern.
Smaka av med salt och peppar.
Dra bort skalet från osten och smula inkråmet över salladen. Det är enklast om osten är riktigt kall.
Garnera med gröna örter.