Jordgubbssallad med mozzarella

Name: Jordgubbssallad med mozzarella
Total time: 10 min
Yield: 1 skål
Ingredients: 250 g rucolasallad; 500 g jordgubbar; 2-3 mozzarellaostar; crema di balsamico; 0,5-1 msk färsk ingefära, riven; olivolja; flingsalt

Foto: Tomas Södergren

Jordgubbssallad med mozzarella

Av: Katarina Nordgren

Från: Malou efter tio

7 ingredienser

10 m

”Jordgubbar passar väldigt bra i sallad, särskilt i gott sällskap.” /Katarina Nordgren

Receptet är ur boken Vegofest med Slottsträdgården Ulriksdal , Semic.

Buffémat Hälsomat Jordgubbar Sallad Snabbt Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

skål

250 g rucolasallad
500 g jordgubbar
2-3 mozzarellaostar
crema di balsamico
0,5-1 msk färsk ingefära, riven
olivolja
flingsalt

Gör så här

Skölj salladen. Skölj och dela jordgubbarna.
Skär eller riv mozzarellan i mindre bitar. Blanda allt i en skål.
Ringla över lite balsamico. Riv ner lite färsk ingefära och ringla över olja. Salta lätt.