Dadelpraliner med mandel och choklad

Name: Dadelpraliner med mandel och choklad
Total time: 25 min
Yield: 12 praliner
Ingredients: 1 sats orangeriets mandelmassa; 12 färska dadlar; 12 sötmandlar; 200 g mörk blockchoklad; 12 pistagenötter, skalade

Foto: tv4

Dadelpraliner med mandel och choklad

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

4 ingredienser

ca 25 min

Testa Ernsts smarriga julgodis, praliner i from av chokladdoppade dadlar fyllda med mandel och hemgjord mandelmassa.

Brunch Choklad Julgodis Julmat Nötter och frön

Ingredienser

praliner

1 sats orangeriets mandelmassa
12 färska dadlar
12 sötmandlar
200 g mörk blockchoklad
12 pistagenötter, skalade

Gör så här

Kärna ur dadlarna.
Lägg in en mandel i dadeln.
Platta till mandelmassan.
Rulla in dadeln i mandelmassa.
Smält choklad i vattenbad.
Doppa de mandelmassinlindade dadlarna i den smälta chokladen.
Garnera med en pistagenöt på toppen.

Orangeriets mandelmassa
200g skållad mandel
4 bittermandel
1dl florsocker
1dl strösocker
4 msk citronsaft
1 äggvita

**Gör så här: **

Skålla och skala mandel.Riv ner mandeln till ett mjöl.
Blanda mandelmjöl, florsocker och strösocker i en matberedare.
Blanda i äggvitan och citronsaften.
Baka ut smeten på ett florsockrat bakbord. Forma till en rulle.