Ernsts julskinka under nöt- och frötäcke

Name: Ernsts julskinka under nöt- och frötäcke
Total time: 30 min
Ingredients: 1 färdigkokt skinka; Ernsts griljering; 1 ägg; 1 dl svensk senap; 1 dl farinsocker; 2 dl ströbröd; 0,5 dl pistagenötter, finhaclade; 0,5 dl valnötter, finhackade; 0,5 dl vita sesamfrön

Foto: TV4

Ernsts julskinka under nöt- och frötäcke

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

8 ingredienser

30 min

Ernsts recept på knaprig griljering med valnötter och sesamfrön piffar upp färdigkokt julskinka.

Brunch

Ingredienser

1 färdigkokt skinka

Ernsts griljering

1 ägg
1 dl svensk senap
1 dl farinsocker
2 dl ströbröd
0,5 dl pistagenötter, finhaclade
0,5 dl valnötter, finhackade
0,5 dl vita sesamfrön

Gör så här

Skär först bort svålen från skinkan, lämna endast ett tunt lager.
Knäck ägget i en skål och tillsätt senapen och hälften av farinsockret och vispa.
Häll sedan i resten av farinsockret och ströbrödet och blanda till en kladdig smet. Vänta sedan några minuter tills ströbrödet satt sig lite.
Smeta senapsblandningen över skinkan (cirka 0,5 - 1 cm tjockt). Ta nötterna och sesamfröna och tryck in jämt över senapslagret.
Griljera julskinkan längst ner i ugnen på grill i cirka 10-15 minuter på 200 grader.