Gör så här

1. Dela morötterna och löken i stora bitar och lägg i en kastrull tillsammans med vatten, purjolök, kryddpeppar och lagerblad.
2. Koka köttet i det aromatiska vattnet till det blir helt genomkokt, vattnet har då blivit en buljong.
3. Tärna köttet i fina bitar och häll över i en kastrull tillsammans med buljongen som köttet kokade i. Tillsätt salt och koka upp.
4. Blötlägg gelatinbladen en stund. Vrid ur vattnet och blanda sedan i dem i kastrullen.
5. Stäng av plattan och tillsätt vitvinsvinäger.
6. När allt löst upp sig, börja med att lägga över köttet i en sockerkaksform, fyll sedan upp formen med buljong.
7. Låt stå svalt tills det stelnar och vänd sedan upp den på ett fat.