Gammeldags inlagd sill med apelsin

Name: Gammeldags inlagd sill med apelsin
Ingredients: 8 urvattnade sillfiléer; Lag; 0,5 dl ättika; 1 dl strösocker; 2 dl vatten; Kryddning; 3 rödlökar; 1 apelsin; 1 msk malen kryddpeppar; 2 lagerblad; 0,5 purjolök (det gröna)

Foto: Monica Karlstein/TV4

Gammeldags inlagd sill med apelsin

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

9 ingredienser

Ernst är en riktig hejare på att göra god sill. Här är hans recept på inlagd sill med apelsin, purjolök och rödlök.

Brunch Midsommarmat Snittar och tilltugg

Se Ernst Kirchsteiger laga receptet

Ingredienser

8 urvattnade sillfiléer

Lag

0,5 dl ättika
1 dl strösocker
2 dl vatten

Kryddning

3 rödlökar
1 apelsin
1 msk malen kryddpeppar
2 lagerblad
0,5 purjolök (det gröna)

Gör så här

Koka upp ättikslagen och låt svalna.
Skär sillen i cm-stora skivor och lägg dem i en form eller bunke.
Häll lagen över sillen.
Skär löken och apelsinen i skivor, strimla purjolöken fint. Strö löken och apelsinskivorna över sillen.
Tillsätt kryddpeppar och lagerblad.
Häll över allt i glasburkar.