Låt laxen ligga skuren i bitar i en påse tillsammans med saltet minst en timme innan den läggs in.
Koka upp ättikslagen och låt svalna.
Häll ner laxen i en bunke med vatten så att allt överflödigt salt försvinner. Ta upp laxen ur vattnet och lägg i t ex en ugnsform eller en bunke. Häll lagen över laxen.
Finhacka löken och tillsätt till laxen. Strö sedan över kryddorna.
Häll över allt i en glasburk och låt stå och dra till sig.
