Julknäcke à la Ernst

Name: Julknäcke à la Ernst
Total time: 30 min
Ingredients: 3 dl grovt rågmjöl; 2 dl vetemjöl; 0,5 dl linfrön, hela; 0,5 dl valnötter, hackade; 0,5 tsk hjorthornssalt; 1 msk mörk sirap; 2 dl vatten; 0,5 dl vita sesamfrön, orostade; flingsalt (efter tycke och smak)

Foto: TV4

Julknäcke à la Ernst

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

9 ingredienser

30 min

Ett gott och knaprigt knäckebröd som går snabbt att tillaga till julfesten.

Bakverk Bröd Julbaka Julmat Knäckebröd

Ingredienser

3 dl grovt rågmjöl
2 dl vetemjöl
0,5 dl linfrön, hela
0,5 dl valnötter, hackade
0,5 tsk hjorthornssalt
1 msk mörk sirap
2 dl vatten
0,5 dl vita sesamfrön, orostade
flingsalt (efter tycke och smak)

Gör så här

Blanda alla de torra ingredienserna (rågmjöl, vetemjöl, linfrön, valnötter och hjorthornssalt) i en bunke.
Häll sedan i sirapen och vattnet och blanda ordentligt. Strö ut vetemjöl på bakbordet och dela degen i fyra.
Tryck ut degen med händerna först och kavla den sedan tills den är riktigt tunn. Strö flingsalt och sesamfrön över degen och kavla in dessa i degen.
Lägg ett bakplåtspapper på bakplåten. Rulla upp den tunna degen på kaveln och rulla ut den på bakplåtspappret. Ställ in den i ugnen på 200 grader i cirka 5-10 minuter.