Ullas skurna pepparkakor

Name: Ullas skurna pepparkakor
Ingredients: 200 g smör; 1,5 dl sirap; 2,5 dl strösocker; 1 msk malen kanel; 0,5 msk malen nejlika; 0,5 msk malen ingefära; 0,5 msk malen kardemumma; 0,5 tsk malda pomeransskal; 0,5 tsk cedroolja; 7,25 dl vetemjöl; 0,75 msk bikarbonat; 50 g sötmandel (skållad och finhackad)

Foto: TV4

Ullas skurna pepparkakor

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

12 ingredienser

Pepparkakor nya snitt! Alltid juligt att bjuda på.

Bakverk Julbaka Julmat Pepparkakor

Ingredienser

200 g smör
1,5 dl sirap
2,5 dl strösocker
1 msk malen kanel
0,5 msk malen nejlika
0,5 msk malen ingefära
0,5 msk malen kardemumma
0,5 tsk malda pomeransskal
0,5 tsk cedroolja
7,25 dl vetemjöl [7-7,5 dl]
0,75 msk bikarbonat
50 g sötmandel (skållad och finhackad)

Gör så här

Smält sirap, smör och socker i en kastrull. Smält sakta på lägsta värmen. Låt svalna.
Tillsätt cedrooljan och kryddorna. Blanda mjöl, bikarbonat och hackade mandlar. Arbeta ner i smörblandningen.
Knåda hastigt degen smidig och forma 2 st rullar ca 5 cm i diametern.
Slå in i plastfilm och vila över natten.
Skär i tunna skivor (0,5cm) och grädda på plåt ca 7 minuter i 200 grader. Blir ca 150 st.