Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Rosta fänkålsfröna tills de får färg i en varm stekpanna.
3. Blanda senap, socker, ägg, ströbröd och rostade fänkålsfrön till en smet.
4. Skär bort lite av fettet som finns på skinkan, men inte allt.
5. Lägg skinkan i en ugnssäker form och bred ut smeten på den.
6. Skär päronen i tunna skivor och placera dem på skinkan.
7. Ställ in i ugn tills skinkan fått fin färg.