Karamelliserad ananas med rooibosglass

Name: Karamelliserad ananas med rooibosglass
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 msk te (mixat Rooibos); 1 l vaniljglass; 1 ananas; 1 tsk matolja; 1 dl rörsocker; 2 tsk baiju; 2 msk smör; riven kokos; mynta

Karamelliserad ananas med rooibosglass

Av: Jonas Svensson

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

30 m

Karamelliserad ananas med rooibosglass är en riktigt härlig dessert där friskt och sött kombineras med kallt och krämigt. En riktigt lyckad matchning!

Bakverk Efterrätter Glass och allt som är kallt

Se Jonas Svensson laga receptet

Ingredienser

2 msk te (mixat Rooibos)
1 l vaniljglass
1 ananas
1 tsk matolja
1 dl rörsocker
2 tsk baiju
2 msk smör
riven kokos
mynta

Gör så här

Börja med glassen. Mixa först te till pulver och mixa sedan pulvret med glassen i en matberedare.
Frys sedan glassen igen.
Skär ananasen i bitar som är ca 3-4 cm stora.
Stek bitarna i en stekpanna och tillsätt matolja.
När ananasen börjar få färg så tillsätt socker och låt det karamelliseras.
Tillsätt sedan baiju och smör och låt koka ihop.
Rosta kokos i en torr stekpanna.
Lägg ananas i en hög och toppa med såsen, rostad kokos, mynta och glass.