Baba ganoush (aubergineröra)

Name: Baba ganoush (aubergineröra)
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 aubergines; 2 klyftor vitlök; 0,5 dl citron, pressad; 0,5 dl tahinipasta; 4 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 krm peppar

Foto: TV4

Baba ganoush (aubergineröra)

Av: Khaled Bakkar

Från: Halv åtta hos mig

7 ingredienser

En god dipp med grillade auberginer, tahini, citron och olivolja. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Buffémat Fest

Ingredienser

4 aubergines
2 klyftor vitlök
0,5 dl citron, pressad
0,5 dl tahinipasta
4 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 275°C. Grilla (rosta) auberginerna i ugnen i ca 15 minuter.
Skrapa bort skalet. Skär den rostade auberginen i bitar och lägg i matberedare, eller använd stavmixer.
Mixa den tillsammans med vitlök, citronjuice och tahini till en puré.
Smaka av med olivolja, salt och peppar