Gör så här

Kladdkaka

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Hacka chokladen grovt och rör ner i smöret. Rör om tills allt smält, låt sedan svalna.
4. Blanda ihop ägg och socker snabbt för hand.
5. Häll chokladsmöret i äggsmeten medan du rör hela tiden.
6. Blanda de torra ingredienserna i en skål och sikta ner blandningen i chokladsmeten. Rör om med en slickepott till en jämn smet.
7. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform som är 22 centimeter i diameter. Smöra kanterna med smör.
8. Häll smeten i formen och grädda näst längst ner i ugnen i 18–20 minuter. Den ska vara lite kladdig i mitten.
9. Låt svalna.

Fudgeglasyr med kaffe

1. Mät upp strösocker och grädde i en kastrull och låt koka upp på medelvärme.
2. Tillsätt chokladen och starkt kaffe, rör tills chokladen smält.
3. Tillsätt sedan kakao och rör om tills allt är ordentligt blandat.
4. Dra bort kastrullen från värmen och klicka i smöret. Rör konstant tills smöret smält.
5. Häll fudgeglasyren ovanpå kladdkakan och strö över kokos.
6. Ställ i kylen i minst 1-2 timmar.

Servering

1. Servera med lättvispad grädde.