Gör så här

Kladdkaka

1. Smält smöret i en kastrull. Ta sedan bort kastrullen från värmen.
2. Tillsätt den finhackade vita chokladen i smöret. Rör om tills chokladen smält.
3. Tillsätt strösocker och rör om.
4. Knäck i ett ägg i taget. Rör hela tiden.
5. Vänd ner vetemjöl, vaniljsocker och kardemumma. Rör om tills allt är blandat.
6. Klä en springform (med löstagbar kant) med bakplåtspapper. Häll i smeten.
7. Pudra potatismjöl över blåbären och blanda. Strö blåbären över smeten.
8. Avsluta med ett lager mandelspån på toppen.
9. Grädda kakan i ugnen på 175 grader i ca 25 minuter. Håll koll på kakan, alla ugnar är olika.
10. Kakan ska vara kladdig i mitten men ha gräddade kanter.
11. Låt kakan stå kallt, gärna över natten.

Till dekoration

1. Garnera kakan med florsocker och färska blåbär och eventuellt lite mandel.

Citrongrädde

1. Vispa grädden lätt i en skål.
2. Vispa upp lemon curd till en luftig konsistens i en annan skål.
3. Vänd ner den vispade lemon curden i grädden. Vispa eventuellt lite till om du vill ha fastare konsistens.
4. Riv i lite citronskal efter smak.
5. Servera kakan som den är eller skär den i små bitar och lägg i burkar/glas varvat med tillbehören.