Klämmacka med karamelliserad lök

Name: Klämmacka med karamelliserad lök
Total time: 1 h
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 gula lökar, skalad och fint strimlad; smör (till stekning); salt; vitvinsvinäger; 100 g mögelost (vitmögelost); 4 skivor surdegsbröd; 1 äpple, fint tärnat (Ingrid Marie)

Klämmacka med karamelliserad lök

Av: Sanna Lindberg, Klas Lindberg

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

1 h

Klämmacka med karamelliserad lök, vitmögelost och äpple är perfekt som glöggtilltugg. Den går dessutom att förbereda och förvara i kylen i upp till tre dagar.

Mackor och wraps

Ingredienser

4 gula lökar, skalad och fint strimlad
smör (till stekning)
salt
vitvinsvinäger
100 g mögelost (vitmögelost)
4 skivor surdegsbröd
1 äpple, fint tärnat (Ingrid Marie)

Gör så här

Fräs löken långsamt i smör tills den blir helt mjuk, smaka av med salt och vinäger. Det skall bli som en mjuk lökkompott.
Mosa osten med en gaffel och blanda med löken. Bred på ett rejält lager på två skivor bröd och lägg de andra skivorna ovanpå.
Lägg mackorna i lätt press i kylen, ca 1 timme.
Stek mackorna i smör och skär i mindre bitar vid servering.
Toppa de små klämmackorna med fint tärnat äpple.