Köket.se

Klassisk nyponsoppa

Klassisk nyponsoppa ny
Foto: Köket.se
Minska matsvinnet Paul Header
Minska matsvinnet Paul Header

Klassisk nyponsoppa

Av: Paul Svensson

5 ingredienser

En len och krämig nyponsoppa som blir allra godast att servera med krispiga mandelbiskvier, biscotti... och varför inte en klick vaniljglass?

EfterrätterSoppa
Rosa bandet
Annons
Rosa bandet

Rosa bandet

Stöd cancerforskningen och köp ditt rosa band här!

Läs mer

Ingredienser

  • 5 dl nypon, färska
  • 1 l vatten
  • 2 dl strösocker
  • 1 msk citronsaft
  • ca 4 dl vatten, till spädning

Gör så här

  1. Snoppa nyponen och lägg dem i en kastrull.
  2. Häll i vattnet och sockret och sjud tills nyponen är mjuka, i ca 10 minuter.
  3. Tillsätt citronsaften och mixa bärmassan till en puré.
  4. Passera sedan purén så att alla kärnor försvinner. Späd soppan till en lagom konsistens.