Gunhilds ostfondue

Name: Gunhilds ostfondue
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Fondue; 1 klyfta vitlök; 2 dl torrt vitt vin; 5 dl cheddarost, riven; 5 dl Västerbottensost, riven; 1,5-2 dl kirsch, likör; muskot, riven; salt; 1-2 msk potatismjöl; Tillbehör; vitt bröd; smör; 25 gröna sparrisar; serranoskinka; körsbärs-/plommontomater i varierade färger; 2 tomater (stora); 1 kronärtskocka

Foto: TV4

Gunhilds ostfondue

Av: Gunhild Carling

Från: Klockan nio hos stjärnorna

15 ingredienser

20 min

Ostfondue med serranoskinka, sparris, sallad, kronärtskocka, smörskulptur och bröd.

Mat skall vara festlig men enkel att laga och gå snabbt så att kocken kan vara med och jamma med de andra innan middagen. /Gunhild

Receptet är från tv-programmet Klockan nio hos stjärnorna och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fest

Se Gunhild Carling laga receptet

Ingredienser

Fondue

1 klyfta vitlök
2 dl torrt vitt vin
5 dl cheddarost, riven
5 dl Västerbottensost, riven
1,5-2 dl kirsch, likör
muskot, riven
salt
1-2 msk potatismjöl

Tillbehör

vitt bröd
smör
25 gröna sparrisar
serranoskinka
körsbärs-/plommontomater i varierade färger
2 tomater (stora)
1 kronärtskocka

Gör så här

Gnid kastrullen med vitlök, ett gammalt knep. Häll i vinet i kastrullen, hetta upp. Tillsätt osten, potatismjölet och övriga ingredienser under omrörning. Låt osten smälta försiktigt. Låt aldrig koka för då bränner det fast i botten.
Koka kronärtskockan och den gröna sparrisen. Låt kronärtskockan bada i en sky av smält smör och salta sedan.
Dela de stora tomaterna i två delar med sicksackmönster. Rulla ihop serranoskinkan till rullar.
Skiva upp brödet och lägg i en korg. Lägg upp övriga tillbehör vackert på ett stort fat. Jag köpte också smörskulpturer som jag dekorerade med.