Lammkotletter med tomat- och gurksallad

Name: Lammkotletter med tomat- och gurksallad
Yield: 4 undefined
Ingredients: 8 lammkotletter; 1 bifftomat; 0,5 gurka; 2 klyftor vitlök, rivna; 2 picklade jalapeños, skivade; 0,5 gul paprika, finhackad; 2 salladslökar, hackade; 1,5 msk yoghurt; 1 citron; olivolja; basilika; chilifrukt; salt; peppar

Foto: TV4

Lammkotletter med tomat- och gurksallad

Av: Kocklandslaget

Från: Nyhetsmorgon

14 ingredienser

Det är gott att grilla lamm på sommaren tillsammans med klassisk svensk sallad.

Grilla Lamm Midsommarmat Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

8 lammkotletter
1 bifftomat
0,5 gurka
2 klyftor vitlök, rivna
2 picklade jalapeños, skivade
0,5 gul paprika, finhackad
2 salladslökar, hackade
1,5 msk yoghurt
1 citron
olivolja
basilika
chilifrukt
salt
peppar

Gör så här

Salta, peppra och mal chili på kotletterna. Stek dom i het panna med olivolja, 3-4 min på varje sida.
Låt köttet vila ca 5 min innan servering.
Skala gurkan och skär bort kärnhuset på gurka och tomat. Skär ner i bitar.
Blanda gurka, tomat, lök, jalapeno och paprika med lite olivolja, salt och peppar. Tillsätt varsamt yoghurt, citronjuice och chili. Smaka av med salt och peppar.