Lägg kycklingen på en plåt och stek i ugnen på 180° tills kycklingen är färdig och fått fin färg. Det tar cirka 15 min. Blanda under tiden cream fraiche med pressad vitlök och lite salt.
Dela potatisarna och lägg i en bunke.
Skala och skär rödlöken i skivor.
Blanda ner osten, rödlöken och spenaten med potatisen.
Smaka av med salt, svartpeppar, olivolja och vinäger.
