Köfte på plåt med harissayoghurt

Name: Köfte på plåt med harissayoghurt
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Biffar; 500 g nötfärs; 1 gul lök, finhackad; 1 ägg; 0,5 dl ströbröd; 1 kruka färsk persilja; salt; svartpeppar; Grönsaker; 6 potatisar; 1 röd paprika; 2 tomater; 1 zucchini; olivolja; 1 msk harissa; Harissayoghurt; 3 dl turkisk yoghurt; 1 gurka; 1 klyfta vitlök; 2 tsk harissa; salt; Till servering; 4 libabröd

Foto: TV4

Köfte på plåt med harissayoghurt

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

19 ingredienser

40 min

Busenkel rätt med köfte, smaksatta färsbiffar, där allt görs i en långpanna som tillagas i ugnen. Smidigt, snabbt och jättegott!

Biffar Mat från Mellanöstern Matlåda Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

Biffar

500 g nötfärs
1 gul lök, finhackad
1 ägg
0,5 dl ströbröd
1 kruka färsk persilja
salt
svartpeppar

Grönsaker

6 potatisar
1 röd paprika
2 tomater
1 zucchini
olivolja
1 msk harissa

Harissayoghurt

3 dl turkisk yoghurt
1 gurka
1 klyfta vitlök
2 tsk harissa
salt

Till servering

4 libabröd

Gör så här

Köfte

Blanda ihop alla ingredienser till biffarna. Forma till avlånga biffar.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär alla grönsaker i mindre bitar, gör de så jämnstora som möjligt så att allt blir klart samtidigt.
Lägg grönsakerna på en plåt. Krydda med salt, peppar, harissa och olivolja. Blanda allting ordentligt. Lägg biffarna över och ringla över lite mer olivolja.
Tillaga i ugnen ca 25 minuter.

Harissayoghurt

Riv gurka och vitlök. Blanda med övriga ingredienser till harissayoghurten.
Servera med libabröd och harissayoghurt.

Glöm inte att matsortera rester från grönsakerna och skal från ägg, och njut av din köfte med harissayoghurt. /Köket-redaktionen