Spaghetti á la carbonara

Name: Spaghetti á la carbonara
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 250 g bacon; 1 gul lök; 3 ägg; 2 msk mjölk; parmesanost, till servering; salt; svartpeppar; 1 knippe persilja, till servering; 500 g spaghetti

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Spaghetti á la carbonara

Av: Alexandra Zazzi

Från: Köket

9 ingredienser

20 min

Enkelt, snabbt och mycket gott! En perfekt lunch eller middag när man vill koncentrera sig på andra saker än matlagning. Använd gärna ekologisk pasta, ägg och bacon när du lagar den här rätten.

Pasta Pasta carbonara - Kökets bästa recept Snabbt Vardagsmiddag

Ingredienser

250 g bacon
1 gul lök
3 ägg
2 msk mjölk
parmesanost, till servering
salt
svartpeppar
1 knippe persilja, till servering
500 g spaghetti

Gör så här

Skala och hacka löken och tärna baconskivorna. Stek tillsammans tills löken är gyllenbrun.
Ta av stekpannan från spisen och vispa ihop äggen och mjölken med en gaffel i en bunke.
Koka spaghettin till lagom tuggmotstånd (al dente). Blanda sedan ihop pastan med baconet och slutligen snabbt med äggröran.
Servera med parmesanost och hackad persilja. Ställ gärna ett helt ägg som dekoration på toppen.