Strimla baconet och stek det knaprigt. Låt det överflödiga
fettet rinna av på ett hushållspapper.
Riv osten.
Värm margarin och mjölk.
Häll av potatisvattnet. Mosa potatisen med elvisp eller potatisstöt.
Tillsätt den ljumma mjölk- och margarinblandningen och vispa till en jämn konsistens.
Rör till sist försiktigt ner bacon, ost och kryddor. Smaka av. Tillsätt mer salt och peppar om det behövs. Serveras gärna med chili-, lime- och vitlöksmarinerad kyckling.
