Köttbullar med rödbetor och västerbottensost

Name: Köttbullar med rödbetor och västerbottensost
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 dl ströbröd; 1,5 dl vispgrädde; 400 g nötfärs; 1 gul lök, finhackad; 1 ägg; 1 tsk salt; 0,5 tsk malen kryddpeppar; 1 dl Västerbottensost, riven; 1 färsk rödbeta, råriven; 0,5 kruka persilja, finhackad; 50 g smör, att steka i

Foto: Fredrik Persson

Köttbullar med rödbetor och västerbottensost

Av: Nysäter gård

11 ingredienser

30 m

Läckra köttbullar som görs på nötfärs, rödbetor och västerbottensost.

På ett julbord räcker köttbullarna till 10 personer.

Buffémat Julmat Köttbullar Snabbt Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

1 dl ströbröd
1,5 dl vispgrädde
400 g nötfärs
1 gul lök, finhackad
1 ägg
1 tsk salt
0,5 tsk malen kryddpeppar
1 dl Västerbottensost, riven
1 färsk rödbeta, råriven
0,5 kruka persilja, finhackad
50 g smör, att steka i

Gör så här

Blanda ströbröd med grädde. Låt svälla 5-10 min.
Blanda färsen med lök, ägg, salt, persilja, rödbeta, kryddpeppar och ost. Tillsätt ströbrödsblandningen och rör tills färsen är smidig och väl blandad.
Fukta händerna med vatten och forma till jämna köttbullar.
Stek gyllene i smör, några i taget.