”Köttbullar som varmrätt borde vara Sveriges nationalrätt. Att blanda fläsk i färsen är för många en välbevarad hemlighet, men en förutsättning för riktigt goda köttbullar.” /Pontus Frithiof och Tor Stålhandske
Blötlägg ströbröd i mjölk minst en kvart. Rör om ett par gånger.
Blanda blandfärsen med salt, peppar och senap. Knäck i äggen och rör om tills smeten blivit homogen. Tillsätt ströbröd- och mjölkblandningen. Vänd sist i löken.
Forma till köttbullar och stek i stekpanna eller i långpanna i ugn. Samma recept fungerar bra till både pannbiff och köttfärslimpa.
POPULÄRT
4 - 6 