Krämig citronpasta med sparris och ramslök

Name: Krämig citronpasta med sparris och ramslök
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Pasta; 400 g pappardelle; 100 g ramslök, finskuren; 150 g grön sparris; 5 dl vispgrädde; 1-1,5 msk koncentrerad kycklingfond; 0,5 citron, finrivet skal + saft; salt; svartpeppar, nymalen; Topping; 1 burk ishavsrom; 2 msk pinjenötter, rostade; 30 g parmesanost, finriven; 0,5 citron, finrivet skal; ramslök, finstrimlad

POPULÄRT

Krämig citronpasta med sparris och ramslök

Foto: TV4

Krämig citronpasta med sparris och ramslök

Av: Catarina König

Från: Kökets middag

13 ingredienser

30 min

En ljuvligt god, gräddig och lättlagad pasta på vårens primörer. Toppa med ishavsrom, pinjenötter och parmesan för extra lyx.

Enkelt Pasta Vardagsmiddag

Se Catarina König laga receptet

Ingredienser

Pasta

400 g pappardelle
100 g ramslök, finskuren
150 g grön sparris
5 dl vispgrädde
1-1,5 msk koncentrerad kycklingfond
0,5 citron, finrivet skal + saft
salt
svartpeppar, nymalen

Topping

1 burk ishavsrom
2 msk pinjenötter, rostade
30 g parmesanost, finriven
0,5 citron, finrivet skal
ramslök, finstrimlad

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Strimla ramslöken. Skär bort den nedre lite träiga biten på sparrisen. Skär sparrisen i 3-4 cm långa bitar.
Fräs ramslöken mjuk i smör i en stekpanna. Tillsätt sparrisen och låt den fräsa med ett par minuter.
Tillsätt grädde och fond. Låt koka ihop till en krämig sås.
Tillsätt fiinrivet citronskal samt några droppar citronsaft. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Häll av pastan och blanda med den krämiga såsen.
Lägg upp på tallrikar och toppa med ishavsrom, pinjenötter, parmesan, finrivet citronskal samt ramslök.