Krämig korvgryta med chili

Name: Krämig korvgryta med chili
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 lammkorvar, grovt skurna (eller chorizo, kabanoss, bratwurst); 2 förp blandade bönor (färdigkokta på burk eller tetra); 1 gul lök, finhackad; 1 klyfta vitlök, finriven; 1 röd chilifrukt, finhackad; 2 msk tomatpuré; 6 dl passerade tomater; 2 dl vispgrädde; 0,5-2 msk sambal badjak; 0,5 kruka färsk persilja, hackad; Till servering; 4 port rött ris

POPULÄRT

Foto: TV4

Krämig korvgryta med chili

Av: Stefan Ekengren

Från: Kökets middag

11 ingredienser

En smakrik, gräddig och snabblagad korvgryta med lök, chili och tomat. Ta den korv du gillar bäst, Stefan väljer gärna lammkorv.

Grytor Korv Matlåda Snabbt Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Stefan Ekengren laga receptet

Ingredienser

4 lammkorvar, grovt skurna (eller chorizo, kabanoss, bratwurst)
2 förp blandade bönor (färdigkokta på burk eller tetra)
1 gul lök, finhackad
1 klyfta vitlök, finriven
1 röd chilifrukt, finhackad
2 msk tomatpuré
6 dl passerade tomater
2 dl vispgrädde
0,5-2 msk sambal badjak
0,5 kruka färsk persilja, hackad

Till servering

4 port rött ris

Gör så här

Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
Skala och finhacka den gula löken. Skala och riv vitlöken fint. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Skär korven grova slantar.
Fräs korv, lök, vitlök och chili i lite rapsolja i en gryta så att allt får lite färg. Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare någon minut.
Häll i passerade tomater, koka ihop några minuter. Häll i grädden och låt koka upp.
Häll av och skölj bönorna.
Tillsätt bönorna och låt allt koka ihop några minuter. Smaka av med salt och ev sambal badjak,
Servera grytan med ris. Toppa med finhackad persilja.