Krämig kycklingpasta med chipotle

POPULÄRT
koket.se
Krämig kycklingpasta med chipotle
Foto: TV4
Filip Poon - porträtt KM 2023
Filip Poon - porträtt KM 2023

Krämig kycklingpasta med chipotle

17 ingredienser

30 min

En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En middag som passar lika bra till vardags som till helgens middagsbjudning!

logo
Filip Poon - porträtt KM 2023

Se Filip Poon laga receptet

Ingredienser

portioner
  • 4 kycklingbröst
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk paprikapulver, gärna rökt paprika
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 2 msk honung
  • 1 limefrukt, pressad saft
  • 2 msk chipotlepasta
  • 4 port pasta (t ex fusili)
  • färsk persilja, till servering
  • färsk gräslök, till servering
  • olja, till stekning

Sås

  • 6 klyftor vitlök
  • 1 msk chipotlepasta
  • 5 dl matlagningsgrädde
  • 2 msk koncentrerad kycklingfond
  • salt

Gör så här

  1. Skär kycklingen i mindre bitar. Lägg i en skål tillsammans med vitlökspulver, paprikapulver, spiskummin, honung, pressad limesaft och salt. Blanda och låt stå och marinera.
  2. Skala och skiva vitlöken tunt.
  3. Tillaga pastan 1-2 minut kortare än vad som står på förpackningen.
  4. Hetta upp olja i en stor stekpanna. Lägg i kycklingen och låt fräsa 4-5 minuter.
  5. Gå i med vitlök och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt chipotle, matlagningsgrädde och kycklingfond. Koka ihop till ⅔ av ursprungssåsen finns kvar.
  6. Häll av pastan och lägg pastan i såsen. Låt koka ihop något tills såsen tjocknat något. Smaka av med salt.
  7. Hacka örterna fint.
  8. Servera kycklingpastan toppad med örterna.