Krämig matjessill med ajvar, chili och vitlök

Name: Krämig matjessill med ajvar, chili och vitlök
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g hela matjessillfiléer; 2,5 dl crème fraîche; 2 msk ajvar relish; 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 2 klyftor vitlök; 2 msk honung; 2-3 salladslökar; 2 msk citron, saft

Foto: Mikael Göransson

Krämig matjessill med ajvar, chili och vitlök

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

8 ingredienser

20 min

Utan sill inget liv menar Ernst. Här är en krämig variant på matjessill du rör ihop på nolltid smaksatt med ajvar, chili och vitlök.

Brunch Buffémat Fisk Snabbt

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

400 g hela matjessillfiléer
2,5 dl crème fraîche
2 msk ajvar relish
1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
2 klyftor vitlök
2 msk honung
2-3 salladslökar
2 msk citron, saft

Gör så här

Häll av sillen. Skär den i cm-stora bitar på snedden.
Dela och skär chilifrukten i fina strimlor. Skala och finhacka vitlöken. Strimla salladslöken fint.
Blanda ihop crème fraiche, ajvar, honung och citron. Tillsätt salladslök, vitlök och sillbitar. Vänd runt försiktigt och lägg upp i serveringsskål.