I samarbete med Philadelphia

Krämigt len soppa på ugnsrostade rotfrukter

Name: Krämigt len soppa på ugnsrostade rotfrukter
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 100 g morot; 100 g sötpotatis; 100 g palsternacka; 1,2 l vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 300 g Philadelphia Original; Topping; 20 krutonger (eller kex, t ex Ritz); 50 g cashewnötter

Foto: Philadelphia

Till Philadelphia

Till Philadelphia

Krämigt len soppa på ugnsrostade rotfrukter

8 ingredienser

30 min

Vegetarisk och len soppa på rostade rotfrukter och Philadelphia. Toppa med krispiga krutonger, cashewnötter och gärna en klick Philadelphia.

Tips! Det går bra att byta rotfrukterna till de du tycker bäst om eller det som finns hemma. Det går även utmärkt att använda ugnsrostade rotfrukter som har blivit över får gårdagens middag. Tack vare Philadelphia är det enkelt att ta tillvara på matrester och andra matvaror du har hemma.

Enkelt Snabbt Soppa Vardagsmiddag Vegetariskt

Philadelphia Original

Philadelphia Original

En älskad klassiker med karaktäristisk krämighet och fräsch smak.

Läs mer

Välj rätt vego

Ingredienser

100 g morot
100 g sötpotatis
100 g palsternacka
1,2 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
300 g Philadelphia Original

Topping

20 krutonger (eller kex, t ex Ritz)
50 g cashewnötter

Gör så här

Skala och skär rotfrukterna i bitar och lägg ut dem på en bakpappersklädd plåt. Krydda med salt, peppar och örter och ringla över olivolja. Ugnsrosta rotfrukterna i mitten av ugnen på 225 grader tills de blivit mjuka, ca 20 minuter.
Koka upp vattnet och lägg i buljongtärningarna. Lägg i de ugnsrostade grönsakerna i buljongen och mixa med en mixerstav. Lägg i en stor klick Philadelphia och fortsätt mixa till en slät och krämig konsistens.
Smaka av soppan med salt och peppar och servera med topping samt en klick Philadelphia.

TIPS!

Rädda maten med Philadelphia!

Rädda maten med Philadelphia!

Här har vi samlat smarta recept med Philadelphia och klassiska råvaror som alltid lyckas bli över.

Läs mer