En klassisk smulpaj som kan serveras med vaniljkräm blandad med vispgrädde.
Ingredienser
150 g smör
3,5 dl vetemjöl
2 msk vatten
Fyllning:
ca 1 l snoppade krusbär
1 msk potatismjöl
1-2 msk strösocker
Ugn: 225°
Gör så här
Mixa smör och mjöl till smulor, arbeta ihop degen med vatten. Vira in den i plastfolie och lägg den i kylen 1 timme.
Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut degen och klä en pajform. Nagga bottnen. Lägg på bären. Blanda potatismjöl och socker och strö över. Grädda mitt i ugnen 20-30 minuter.
