Gör så här

1. Hacka kycklinglevern grovt medan den ännu är halvtinad och stek den med lite matfett i en panna. Krydda med salt och peppar. Tag upp den.
2. Lägg i den finhackade löken och stek den guldgul. Hacka ansjovisfiléerna och rör ned dem i löken. Späd med ansjovisspadet.
3. Lägg tillbaka kycklinglevern i pannan och späd med grädde. Låt röran småkoka tills den tjocknar.
4. Ställ ut de sprödvärmda krustaderna på ett fat och fördela fyllningen i dem. Strö lite persilja över innan de serveras.