Kryddig kyckling med couscoussallad

Name: Kryddig kyckling med couscoussallad
Total time: 25 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g kycklinglårfilé; 1 msk malen spiskummin; 1 msk stött korianderfrö; 2 msk sesamfrön; salt; olja; Couscoussallad; 1 gul lök, grovt hackad; 2 kvistar rosmarin, finhackad; 1 tsk chiliflakes; 2 dl rostad paprika, i tärningar; 1 dl ajvar relish; 0,5 citron, saft och skal av; 1 msk honung; 6 dl kokt israelisk couscous (eller kokt matvete); 1 kruka persilja, grovt skuren; 1 kruka mynta, grovt skuren; olivolja; salt

Foto: TV4

Kryddig kyckling med couscoussallad

Av: Tommy Myllymäki

Från: Kökets middag

18 ingredienser

25 m

Ugnsstekt kycklinglårfilé som serveras med en riktigt smakrik och god sallad på couscous, paprika, ajvar och örter.

Enkelt Kyckling Matlåda Snabbt Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

800 g kycklinglårfilé
1 msk malen spiskummin
1 msk stött korianderfrö
2 msk sesamfrön
salt
olja

Couscoussallad

1 gul lök, grovt hackad
2 kvistar rosmarin, finhackad
1 tsk chiliflakes
2 dl rostad paprika, i tärningar
1 dl ajvar relish
0,5 citron, saft och skal av
1 msk honung
6 dl kokt israelisk couscous (eller kokt matvete)
1 kruka persilja, grovt skuren
1 kruka mynta, grovt skuren
olivolja
salt

Gör så här

Kyckling

Blanda kryddorna och klappa in kycklingen med dem. Ringla över olja och krydda med salt. Baka dem färdiga i
ugn 200 grader ca 20 minuter eller till en innertemperatur av 72 grader.

Couscoussallad

Fräs lök i olja tillsammans med rosmarin och chiliflakes tills att löken är mjuk. Tillsätt paprika och fräs ytterligare
någon minut. Smaksätt med honung, citronskal och saft samt ajvar relish.
Vänd ned couscousen och kycklingen och blanda runt salladen. Smaka av med salt. Toppa med grovt skuren mynta och persilja