Kryddig kyckling med ris

Name: Kryddig kyckling med ris
Total time: 50 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 3 dl basmatiris; 6 dl vatten; 4 tsk malen ingefära; 4 tsk paprikapulver; 4 tsk lökpulver; 4 tsk malen spiskummin; 2 tsk malen gurkmeja; 2 tsk cayennepeppar; 5 dl kokosgrädde; 1 rödlök; 4 kycklinglårfiléer; yoghurt; blandade örter

Kryddig kyckling med ris

Av: Linnéa Seidel

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

50 m

En god kycklingrätt som nästan tillagar sig själv i ugnen är alltid en uppskattad vardagräddare. Dessutom är den perfekt att ta med sig till jobbet som matlåda!

Kyckling

Så väljer du rätt kyckling i butik

Se Linnéa Seidel laga receptet

Ingredienser

3 dl basmatiris
6 dl vatten
4 tsk malen ingefära
4 tsk paprikapulver
4 tsk lökpulver
4 tsk malen spiskummin
2 tsk malen gurkmeja
2 tsk cayennepeppar
5 dl kokosgrädde
1 rödlök
4 kycklinglårfiléer
yoghurt
blandade örter

Gör så här

Mät upp riset och fördela det och vattnet i fyra ugnsfasta matlådor.
Blanda alla kryddor i en bunke och rör i kokosgrädde.
Skala och strimla löken.
Lägg löken och kycklingen i kryddblandningen och blanda väl.
Lägg en bit kyckling i varje matlåda ovanpå riset. Toppa med löken och kryddblandningen som är kvar i bunken.
Baka i ugnen på 225 grader i ca 35 minuter, eller tills riset är kokt och kycklingen är genomstekt.
Toppa med naturell yoghurt och örter.