Sätt ugnen på 250°. Smula jästen i en degbunke. Rör ut den med lite av mjölken och arbeta sen in övriga ingredienser, sist mjöl till en smidig deg. Spar ca 1 dl mjöl till utbakning. Jäs ca 30 min.
Knåda degen på lätt mjölat underlag. Dela den i tre bitar och rulla ut längder. Skär dem i ca 5 cm långa bitar och ställ dem i bullformar av folie. Gör tre djupa klipp i varje. Jäs 20 min.
Pensla bröden med ägg, strö på vallmofrö. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
