Krydda kycklingen och bryn delarna innan de läggs i gryta. Slå på vin och buljong. Strö i dragon och koka sakta under lock cirka 35 minuter.
Ta upp kycklingen. Sila skyn. Fräs champinjonerna hastigt.
Fräs ihop smör och mjöl till såsen. Späd med sky och grädde och låt koka i 10 minuter. Smaksätt med citron, salt och peppar och vänd ner champinjonerna. Slå såsen över kycklingen och servera med ris.
