Skär kyckling i små bitar. Skala och hacka lök och skär paprika i tärningar.
Stek lök och paprika mjukt i en stekpanna tillsammans med lite olja. Lägg åt sidan och bryn sedan kycklingen så den får lite färg. Krydda med salt och peppar.
Lägg över allt i en ugnsform och blanda ner mangobitarna.
Vispa samman grädde, krossade tomater, curry, sambal, pressad vitlök och smulad buljongtärning i en bunke. Krydda med salt och peppar och häll över såsen över kycklinggratängen.
Sätt in i ugn ca 30 minuter och servera med riset och sallad.
