Kycklinggryta med stark curry

Name: Kycklinggryta med stark curry
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 grillad kyckling; Currysås:; ca 1 msk curry; 50 g smör; 1 msk vetemjöl; 5 dl hönsbuljong (av tärning); 1 äggula; 1 dl grädde

Foto: TV4

Kycklinggryta med stark curry

Av: Köket.se

7 ingredienser

Vill du ha grytan starkare i smaken så tillsätt med curry eller kajennpeppar. En klick mango chutney kan också göra susen om man vill ha extra kick. Vill du inte göra receptet på grillad kyckling går det lika bra med kycklingfilé.

Grytor Indisk mat Kyckling Kycklinggryta Snabbt

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

1 grillad kyckling

Currysås:

ca 1 msk curry
50 g smör
1 msk vetemjöl
5 dl hönsbuljong (av tärning)
1 äggula
1 dl grädde

Gör så här

Skär kycklingen i skinn - och benfria bitar. Sätt ris på kokning.
Fräs curryn på rätt svag värme i matfettet i en kastrull. Rör ut mjölet klimpfritt i curryfettet och vispa i buljongen, lite i taget.
Koka såsen några minuter. Rör ihop äggula och grädde och vispa ner i såsen, som nu inte får koka. Då skär den sig.
Blanda kycklingbitarna i den heta såsen och servera direkt med kokt ris.