Tina kycklingen. Sätt ugnen på 175°. Pensla den med en blandning av kryddor, olja och soja och stek den i en långpanna cirka 30–40 minuter. Vänd dem en gång. Lägg på fat och låt kallna.
Rör ut jästen med vatten och tillsätt de övriga ingredienserna till degen. Låt den jäsa 1 timma. Rulla sedan runda bollar och kavla ut dem centimetertjocka. Lätt dem på het osmord plåt och grädda 7–10 minuter. Låt bröden kallna.
Dela bröden och fyll med sallad och en dressing av gräddfil och ädelost.
