Gör så här

Nuggets

1. Vispa upp äggen och skär kycklingbrösten i kuber.
2. Blanda rismjöl, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en påse.
3. Lägg kuberna i påsen och skaka så att kuberna täcks av mjölmixen.
4. Lägg kuberna i äggmixen och vänd runt.
5. Vänd slutligen kuberna i pankoströbröd.
6. Fritera kycklingkuberna en gång i olja som är 160 grader varm. Låt dem sedan rinna av innan du friterar dem en gång till i olja som är 190 grader.

Ris

1. Fräs löken i olja tills den får färg.
2. Tillsätt resten av ingredienserna utom ris och nötter. Fräs tills det doftar, ca 3 minuter.
3. Häll i riset och blanda runt.
4. Tillsätt vatten så det täcker riset med 2 cm (en handflata).
5. Koka upp och låt sjuda under lock tills vattnet absorberats, ca 20 minuter.
6. Låt stå under lock 20 minuter och rör sedan ner nötterna.

Currymayo

1. Blanda ingredienserna.