Kycklingpasta med salvia och marsala

Name: Kycklingpasta med salvia och marsala
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g pasta (t ex tortiglioni); 400 g kycklinglårfilé, fint strimlad; 8 blad färsk salvia; 2 dl marsalavin; 2 dl vispgrädde; 1 msk koncentrerad kycklingfond; 2 dl parmesanost, riven; smör, att steka i; salt

POPULÄRT

Foto: TV4

Kycklingpasta med salvia och marsala

Av: Tommy Myllymäki

Från: Kökets middag

9 ingredienser

20 min

En beprövad pastamiddag som Tommy lagat sen starten av sin kockkarriär. En krämig pastarätt med mycket smak och få ingredienser.

Enkelt Kyckling Snabbt Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

400 g pasta (t ex tortiglioni)
400 g kycklinglårfilé, fint strimlad
8 blad färsk salvia
2 dl marsalavin
2 dl vispgrädde
1 msk koncentrerad kycklingfond
2 dl parmesanost, riven
smör, att steka i
salt

Gör så här

Koka pastan i välsaltat vatten ca 2-3 minuter kortare än vad som står på förpackningen.
Strimla salvian. Skär kycklingen i strimlor.
Steka kyckling i smör i en stekpanna, kycklingen ska bara få lätt stekyta. och salvia i smör, ska bara få lätt stekyta.
Tillsätt marsalan och låt koka ned till hälften.
Tillsätt fond och grädde. Låt koka ihop några minuter.
Tillsätt pastan tillsammans med lite pastavatten. Låt koka ihop i 2-3 minuter.
Rör och skaka på kastrullen.
När såsen tjocknat lite, tillsätt lite parmesan och servera